Resep Sanggara Balanda Dengan Memakai Kuah Cokelat Milo


Sanggara Balanda merupakan salah satu kue yang cukup dikenal masyarakat Makassar. Apalagi makanan satu ini sudah dianggap salah satu jajanan tradisional. Rasanya yang manis membuat sebagian orang sangat menyukainya.

Secara umum, membuat Sanggara Balanda selalu dibuat versi kering. Meskipun begitu, dengan perkembangan zaman, kini membuat Sanggara Balanda bisa memakai kuah topping berbeda-beda.

Pada artikel kali ini, kita akan bahas cara membuat Sanggara Balanda dengan memakai kuah topping.

Resep Sanggara Balanda Kuah Cokelat Milo

Jenis makanan pertama dalam membuat Sanggara Balanda adalah dengan memakai kuah Cokelat Milo. Bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut.

Bahan utama

  • 5 sampai 6 buah pisang kepok yang sudah matang. Kamu juga bisa menggantinya dengan pisang raja yang sudah matang

  • Minyak secukupnya

Toping dan isi

Keju Cheddar parut secukupnya

Bahan kuah

  • 100 gram bubuk Milo

  • 5 gram cocoa powder

  • 40 gram gula pasir

  • 10 gram tepung jagung atau maizena

  • 500 ml air bersih

Cara pembuatan

  • Pertama-tama, kita akan membuat kuahnya terlebih dulu. siapkan panci dan masukan bahan seperti milo, cocoa powder, gula pasir, tepung jagung, dan air bersih.

  • Selanjutnya, aduk rata dan masaklah dengan api sedang. Sambil diaduk, tunggulah sampai kuahnya mendidih .

  • Ketika kuahnya mendidih, matikan kompor dan sisihkan

  • Poin berikutnya adalah panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang ke kecil. Setelah itu sisihkan

  • Kupaslah pisang dan setelah minyaknya panas, gorenglah pisang sampai matang. Saat pisang sudah berwarna cokelat kekuningan, angkat dan tiriskan

  • Berikutnya adalah parut keju cheddar sesuai dengan selera.

  • Ambilah satu buah pisang yang sudah digoreng lalu iris bagian tengahnya

  • Lebarkan dengan dua buah sendok makan dan jangan sampai terbelah menjadi dua

  • Berilah isian secukupnya dan tata di dalam wadahnya

  • Siram kuah milo secara perlahan di atasnya sambil disaring. Kemudian beri toping keju parut.

  • Setelah itu, Sanggara Balanda sudah bisa disantap.

  • Jika ingin lebih enak, sebaiknya kamu sajikan dalam keadaan dingin atau dari kulkas.

Resep Sanggara Balanda Saus Cokelat Creamy

Selain menggunakan cokelat milo, kamu bisa juga membuat Sanggara Balanda dengan memakai saus cokelat creamy. Untuk bahan pembuatannya bisa kamu simak ulasannya di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 20-25 buah pisang raja yang sudah matang.

  • 2 butir telur

  • 1 liter air biasa

  • 190 gram gula pasir

  • 370 ml susu kental cokelat

  • 5 sdm cokelat bubuk

  • 2 sdm tepung maizena

  • 2 sdm tepung custard

  • ½ sdt vanilla essence

  • ½ sdt garam halus

  • 150 gram kacang tanah cincang kasar dan disangrai

  • 1 sdm munjung margarin

  • Meses secukupnya

Cara pembuatan:

  • Kupas bersih pisangnya, lalu kulitnya digosok pada bagian pisangnya agar tidak hitam pada saat digoreng

  • Panaskan minyak, kocok telur, celupkan pisang ke dalam telur, dan goreng sampai kecokelatan atau matang. Jika sudah, tinggal kamu sisihkan

  • Campurkan semua bahan saus  seperti air, gula pasir, susu kental, cokelat bubuk, tepung maizena, dan tepung custard. Lalu masaklah hingga mengental

  • Langkah selanjutnya adalah aduk bahan topping menjadi satu lalu sisihkan terlebih dulu

  • Ambil satu buah pisang yang sudah digoreng, lalu belah sedikit agar tidak putus. Pipihkan pisang dengan rolling pin sampai tipis, lalu isi dengan isian topping yang tadi sudah dicampur.

  • Gulunglah seperti dadar gulung dan simpan pada piring

  • Siram dengan saus cokelat yang sudah dibuat sebelumnya.

  • Sanggara Balanda sudah siap dihidangkan

Demikian cara membuat Sanggara Balanda dengan kuah topping. Semoga artikel ini bermanfaat.


Comments